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臺式電磁扒爐
發(fā)布時間：2020-07-22 | 來源： http://bytsjp.cn/sydcl/50.html
一：不銹鋼SUS304材質
二：臺面加工過程： 通過熱處理、刨加工、研磨等工序使臺面平整、光滑。
三：內部構造：1、主熱系統(tǒng)： 燃 氣：9寸鑄鐵燃燒器，由燃氣開關制鐵板燒溫度。 電熱：電磁鋁板及電磁銅盤加溫，由自動微電腦溫控器控制鐵板燒溫度，升溫快、恒溫效果好，具有節(jié)能、環(huán)保低碳、操作簡單安全。
2、保溫系統(tǒng)：主熱以外的面積就是保溫系統(tǒng)，其溫度控制在100度以下，人性化設計，避免客戶好奇觸摸鐵板臺面而帶來的安全隱患。
3、吸風防護系統(tǒng)：防止細小食材從吸風口處吸入設備內部，造成食材腐爛產(chǎn)生異味。
4、防火閥門系統(tǒng)：防止明火進入排風管道的功能，杜絕明火帶來的安全隱患。
5、廢氣處理系統(tǒng)：使設備內部的廢氣正常的循環(huán)排出。
6、雙重油煙處理系統(tǒng)：設備內部自帶濾網(wǎng)及集油抽屜，避免大量油污進入管道，直接滴落在集油抽屜中。
7、水凈化、水冷卻、水循環(huán)系統(tǒng)；通過高壓、低燥、水泵循環(huán)，與運水過濾，冷卻油煙溫度、排出新鮮自然空氣。
8、油煙凈化器系統(tǒng)；采用高壓靜電及等離子納米技術，經(jīng)**環(huán)保認證，凈化油煙，效率可達95% ，電壓220V/750W。
9、紫外線消毒殺菌系統(tǒng)；采用韓國進口2極管，紫外線臭氧、殺菌、消毒，出風口排風更加環(huán)保衛(wèi)生，電壓220V功率20w。
10、電磁機芯；采用德國進口電磁機芯及日本電器組件，微電腦控制，全數(shù)控操作、自動恒溫，全自動控制。獨立式電箱，一鍵式開啟、3分鐘可達150-200度，電壓380v功率12kw。
11、風機（內置） 根據(jù)鐵板燒的特性定制，耐高溫、低噪音。380V、0.25KW，減震器
12、靜電油煙凈化器設備 根據(jù)鐵板燒設備原理及特性定制的。電壓：220V，功率:0.25KW 1.可去除0.1um以上的油煙粒子，處理效率達93—97.2%。
13、采用高低壓集塵極板分離設計的技術，人工清洗方便快捷。
14、采用先進的塵端放電科技。
15、在輸出功率棄常時可自我保護避免損壞，全機門斷電安全設計。
四、鐵板燒設備加熱方式的區(qū)別：
1.電熱管加熱：通過電熱管導熱加溫，受熱均勻，加溫到260°大約20至30分鐘。主熱范圍600mm×400mm。性能：廚師操作方便，無明火，環(huán)保。但其回溫速度慢，需要2~3分鐘才能達到設定溫度。
2.電銅磁盤加熱：通過機芯組件使線盤上產(chǎn)生磁場，鐵板感應磁場產(chǎn)生渦流反應使得鐵板自身發(fā)熱，受熱均勻，加溫到260°大約2-4分鐘。 2,恒溫性高，溫度控制性強。
3,電磁盤的優(yōu)勢：強電全部采用銅條連接，結構簡單，維修方便，過電流能力超強，不易發(fā)熱
4,采用DC-DC隔離供電，功率模塊驅動穩(wěn)定，有保障，干擾小，工作穩(wěn)定性超強 ,過流保護采用霍爾傳感器保護過電流，反應靈敏，精度更高，穩(wěn)定性更強
5,散熱方式采用負壓式散熱結構，不積污水，不藏污垢，散熱風機經(jīng)久耐用 ,全數(shù)字電路設計，超強抗干擾能力 電磁盤功能：
6,國際半橋電路控制技術，性能更，運行更穩(wěn)定
7,根據(jù)明火原理獨特設計的線圈盤，更符合中式烹飪習慣
8,德國進口”infineon” IGBT, 性能穩(wěn)定，壽命更持久
9,獨有超寬工作電壓設計，運行穩(wěn)定更安全
10,**IP44防護等級安全保護，使用更安心
11,超靜音系統(tǒng)設計，營造情景愜意的烹飪環(huán)境
12,前吸風后排風散熱系統(tǒng)設計，散熱高效
13三重立體防輻射外殼**設計，呵護廚師健康
14,人性化,防結構模塊設計，有效防止蟲、水、油污侵蝕
15．鐵板燒設備價格影響鐵板燒設備價格因素有多重：例如：功率大小，特殊訂做，加熱方式，追加配置等等。
保鮮工作臺
玻璃門保鮮工作臺
大三門展示柜
