廚房設(shè)備要時刻留意清潔，一旦滋生細(xì)菌不但會影響食物的味道還很容易粘上病。針對酒店餐廳餐飲店等商用廚房設(shè)備應(yīng)用頻率要遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過家中廚房設(shè)備的頻次，沉定污垢后還會危害到商用廚具的使用壽命。環(huán)境整潔的餐廳廚房不但可以確保做出的菜式營養(yǎng)健康美味可口，并且職工在這其中工作中也會更為的溫馨。
      商用廚房設(shè)備的清潔殺菌消毒的方法有很多，下面宏量商廚的小編就介紹3種最簡單的方法。

1、蒸汽加熱消毒

將餐具依照大小清洗潔凈后放置到一個潔凈的大籠屜上，蓋上外蓋，加火蒸。當(dāng)水燒開后，再再次蒸20-30分鐘。采取自然冷卻法，將餐具冷卻。應(yīng)用時一定千萬別用臟毛巾擦洗，導(dǎo)致餐具被污染而再度成為傳染源。

2、煮沸消毒

 將餐具洗潔凈后，放進一個大的鍋中，添加干凈的自來水，水的高度要沒過餐具。加火燒開，沸騰后再次煮30分鐘，當(dāng)然冷卻后，即能夠應(yīng)用。

3、利用太陽光紫外線消毒

  太陽光紫外光具備極強的殺菌能力，假如所述方式 不可以采用時，能夠?qū)⒉途咔逑春?，在炎日下暴?0分鐘左右，能夠起到消毒除菌的功效。晾干時要留意不要被灰塵和蚊蟲污染。

  以上就是說宏量小編為您所簡單介紹的廚具廚房設(shè)備消毒的方法，這三個方法都是比較簡單，非常容易實際操作，而且又十分好用的。除此之外，小編必須友情提示，在平時的清理之中，很多小細(xì)節(jié)是我們必須特別注意的，一些不正確的清理方式 ，不但沒法讓餐具起到清潔的功效，反而給細(xì)菌滋生提供了幫助。