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        <div   id="sq2ayqkueu"   class="article_title">
          <div   id="sq2ayqkueu"   class="article_title_info">商用中央廚房工程設計規(guī)劃原則及分類有哪些？</div>
          <div   id="sq2ayqkueu"   class="article_title_right"> <span style="color:#515151"> 發(fā)布時間：2019-11-30   | 來源： http://bytsjp.cn/cjwt/68.html</span>  </div>
        </div>
        <div   id="sq2ayqkueu"   class="artcon" deep="3"><p>
	今天宏量的小編就跟大家談一談商用中央廚房，談一談商用中央廚房工程設計規(guī)劃原則及分類有哪些？
</p>
<div style="text-align:center;">
	<img src="http://bytsjp.cn/uploads/allimg/191130/21294aX5-0.jpg" width="500" height="400" title="供應大型食堂廚房設備 酒店廚房工程 廚具" alt="供應大型食堂廚房設備 酒店廚房工程 廚具" /><br />
</div>
<p>
	<br />
</p>
<p>
	一、符合糧食加工有關設計規(guī)范
</p>
<p>
	1、符合HACCP體系管理的要求<br />
2、符合產品QS有關要求
</p>
<p>
	<br />
</p>
<p>
	二、按照功能進行嚴格分區(qū)<br />
1、對每個區(qū)域進行嚴格的溫度分區(qū)
</p>
<p>
	2、清潔區(qū)與污染區(qū)嚴格區(qū)別
</p>
<p>
	<br />
</p>
<p>
	3、生產加工車間潔凈度等級保障體系的建立：設入貨區(qū)、原料儲存區(qū)、加工區(qū)、成品包裝區(qū)、成品存儲出貨區(qū)，嚴格區(qū)別開;
</p>
<p>
	三、平面合理布局
</p>
<p>
	1、應符合產品加工工藝，使人流、物流、氣流、廢棄物流暢順;
</p>
<p>
	2、工作人員進到車間，進行一次，二次換衣，風淋，冼手，消毒殺菌，不能直接進到車間;
</p>
<p>
	3、實際操作工作人員直接到達各自的操作地區(qū)，防止清潔區(qū)與污染區(qū)工作人員動線互相交叉;
</p>
<p>
	4、避免污染物和非污染物的動線交叉;
</p>
<p>
	5、防止生、熟品中間的互相交叉;
</p>
<p>
	6、增加清理區(qū)空氣壓力，避免污染區(qū)氣體向清理區(qū)逆流;
</p>
<p>
	7、氣流從低溫向高溫區(qū)流動;
</p>
<p>
	四、嚴格執(zhí)行加工工藝合理挑選生產設備、倉儲設備、冷凍設備
</p>
<p>
	五、嚴格執(zhí)行環(huán)保節(jié)能的標準、并注重投資的合理
</p>
<p>
	六、重視清潔衛(wèi)生，防蛀防鼠
</p>
<p>
	七、長遠規(guī)劃，分步實施
</p>
<div style="text-align:center;">
	<img src="http://bytsjp.cn/uploads/allimg/191130/2129495H9-1.jpg" width="500" height="400" title="供應大型食堂廚房設備 酒店廚房工程 廚具" alt="供應大型食堂廚房設備 酒店廚房工程 廚具" /><br />
</div>
<p>
	<br />
</p>
<p>
	中央廚房分類
</p>
<p>
	按業(yè)態(tài)：團膳業(yè)中央廚房；快餐連鎖業(yè)中央廚房；火鍋連鎖業(yè)中央廚房。
</p>
<p>
	按職業(yè)又可分成：企業(yè)員工餐、學生營養(yǎng)餐、高校、鐵路、航空、部隊、醫(yī)院及社區(qū)供餐等。
</p>
<p>
	按配送方式：全熱鏈配送式、全冷鏈物流配送式、冷熱鏈混合配送式。
</p></div>
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          <ul>
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          </ul>
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            <li><a>1.咨詢后長時間業(yè)務未聯(lián)系客戶</a></li>  
            <li><a>2.客服和業(yè)務服務態(tài)度惡劣，語言不文明</a></li>  
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                <p>24小時微信客服</p>
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<input type="hidden"  name="liuyanurl" id="liuyanurl" value="留言信息來自廣東宏量給排水設備有限公司 網址：{dede:global.cfg_basehost/}">
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// 右側的菜單欄的計算器hover態(tài)的點擊 觸發(fā)彈窗的顯示關閉
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    // 彈窗的右上角的關閉小叉的點擊   觸發(fā)彈窗的顯示關閉
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